6 minuter

Om man har bestämt sig, då gör man det. Det blev pepparkaksbak idag likväl. Slutresultatet blev riktigt bra oxå. Det gäller att känna ugnen när man gräddar och bästa resultatet fick man med en gräddtid på 6minuter. Inte en bränd plåt. -stolt- Maken var ute och lade lite julljus i träden under tiden. Nu ser det lite mer juligt ut, bara själva känslan som fortfarande är borta.

# Regel utan undantag #

Jag var nog lite för trött igår när jag kokade ihop pepparkaksdegen. Alla ingredienser stämde nog, men i förhållande till varandra blev det lite fel. Man kan ändra recept ut i det oändliga men när man halverar mängder, bör man halvera alla ingrediensernas mängd. Vid försöket att baka ut dem idag gick det inget vidare. Degen var kladdig och omöjlig att kavla ut. Jag tillsatte en hel del mjöl innan jag insåg var felet egentligen satt. Sirapsmängden hade inte halverats.. vad säger man då? -det är mänskligt att fela.
Ny pepparkaksdeg har kokats, men den lär jag inte baka ut idag. Så nu blir det att ta itu med något annat julrelaterat, typ städning.

Mitt livs stipendie

För exakt ett år sen skrev jag på bloggen om mitt pepparkaksbak. Bilden ovan är dessutom från det. Visserligen har jag bakat ½ sats pepparkakor redan i år, men de är snart slut så nu blev det dags att göra en till. Underligt det där med åtgången egentligen. Ifjol gjorde jag en hel sats direkt och då räckte de en evighet, de tog faktiskt aldrig slut. Iår måste de ha varit riktigt goda eftersom en ½ sats redan gått åt och det är många dagar kvar till jul.

Det är trots allt samma recept jag använder mig av år efter åt. Tradition heter det visst när man sysselsätter sig med sådant. O receptet hittar jag i Marthas kokbok, mitt livs enda stipendium, som jag fick för 12 år sedan.