Tvåspråkigt land

Visst är det ibland skönt med ett tvåspråkigt land för en som inte är så bra på finska. Inte skall jag nu klaga på att vara finlandssvensk, men ibland smakar helt enkelt maten bättre på finska..

Slutresultatet

Nu är brödet då färdigt. Det har vilat under en bakduk under natten och på förmiddagen penslades det för sista gången med kaffe. Resultatet blev helt okej både i koncistens och smak. Men receptet imponerar ändå inte på mig. Jag föredrar mammas "lessarbröd". (inget illa med namnet, det är bara att det räcker till så många..)
Eftersom det var rätt mycket "dö-tid" under gräddningen igår så passade jag på att baka annat under tiden. Det är det fina med två ugnar. Det blev runebergståror enligt Marthornas recept. De är heller inga direkta favoriter, men är det tradition så är det. Resultatet av dem blev varierande men det är ju charmen med hembakt. Idag ska de få följa med till Ejde som tilltugg till namnsdagskaffet.
O så slutligen gjorde jag hamburgarbröd till kvällens måltid. Hemgjorda hamburgare är verkligen godare, hälsosammare och mer mättande än de man köper i affären.

Slutet gott, allting gott.

Malaxlimpa

Min svärfar har en tendens att pröva på nya recept. För en tid sedan prövade han göra "malaxlimpan" hemma. Resultatet blev inte riktigt som han hade tänkt sig och sände receptet vidare till mig så att jag kunde prova om resultatet blir det samma för mig. Receptet hittar ni här. Reglerna var förstås enkla, jag skulle följa receptet till punkt och pricka. Ni vet att jag har en tendens att ändra dem enligt behov, men för att spelreglerna skall vara desamma så har jag förstås hållit mig till receptet. Skillnaden är dock att han valde att grädda sin deg i formor och jag beslöt mig för att göra den i långpanna. Orsaken är att degen, enligt mig, kräver så många formor att jag hade varit tvungen att grädda i två ungar. Det ni ser på bilden ovan är en deg som vilat i 6 timmar. Nu skall den jäsa en timme för att sedan gräddas i 3 timmar! Ett helt dagsprojekt som ni ser. Resultatet tar vi senare, nu är det bara att vänta.